Vom Beet in den Mund

Initiator und Projektausführung: Infokreis der Landfrauen Steinfurt

Projektträger: LAG Steinfurter Land e.V.

Zuwendungshöhe: 18.485,65 €

Im Vordergrund des Projektes des Infokreises der Landfrauen Steinfurt steht die frühkindliche Erziehung zu Umweltbewusstsein sowie einer gesunden und nachhaltigen Ernährungskultur. Zu diesem Zweck wurden regionsweit in 12 Kommunen 50 Kindergärten betreut und beraten und jeweils mit zwei Hochbeeten, den Gerätschaften zur Pflege der Beete (Schubkarre, Schaufeln, Gießkannen und Harken) sowie Küchenmaschinen zur Verarbeitung der Ernte ausgestattet. Diese ermöglichen den Kindern das Anpflanzen, Pflegen, Ernten und Weiterverarbeiten von Kräutern und Gemüse. Die Landfrauen des Infokreises Steinfurt haben dieses Projekt entwickelt und umgesetzt. Dazu wurde eigens eine Begleitbroschüre mit dem Titel "Vom Beet in den Mund" geschrieben. Sie bietet einen großen Fundus an Ideen, um gemeinsam mit Kindern im Hochbeet, auf der Terrasse oder dem Balkon zu gärtnern und kann auch Erwachsenen als Inspiration dienen. Denn für das Gärtnern im Hochbeet gibt es kein Mindestalter.

Bekanntermaßen wirken sich in der Kindheit gesammelte Erfahrungen und erlernte Kompetenzen auf die spätere Ernährungsweise aus. Daher soll den Kindern ganz praktisch vermittelt werden, dass Gemüse nicht nur im Supermarkt erhältlich ist, sondern auch einfach im heimischen Garten selbst angebaut werden kann – und sich aus der Ernte leckere, saisonale und regionale Gerichte zubereiten lassen. Dadurch lernen sie mit allen Sinnen nicht nur etwas über die natürlichen Kreisläufe, sondern auch über den nötigen Arbeitsaufwand für die Lebensmittel-Herstellung.  Und was man selbst gepflanzt, gepflegt und geerntet hat, schmeckt doch immer noch am besten!